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Revista TecnoAlimentar

TecnoAlimentar - Revista da Indústria Alimentar

Produção, Embalamento & Engarrafamento, Higiene & Segurança, Rotulagem, Tecnologia, Investigação, Transformação, Processamento, Qualidade, Conservação, Legislação

Aplicação tecnológica da Foodintech na A. Pires Lourenço & Filhos, S.A. Produção

Aplicação tecnológica da Foodintech na A. Pires Lourenço & Filhos, S.A.

A empresa desde sempre se dedicou à transformação de carne de suíno, seja in natura ou transformada em enchidos tradicionais. Recentemente, adquiriram o software da Foodintech e falam sobre a empresa e as vantagens após a implementação.

Tecnoalimentar 38 aborda os RefrigerantesEdições

Tecnoalimentar 38 aborda os Refrigerantes

No setor das bebidas, os refrigerantes são um produto de grande consumo. Em Portugal, per capita, consome-se cerca de 60 L/ano (PORDATA, 2020).

Campanha #Safe2Eat 2024: capacitar os consumidores em toda a EuropaSegurança

Campanha #Safe2Eat 2024: capacitar os consumidores em toda a Europa

Anteriormente conhecida como #EUChooseSafeFood, a campanha regressa com um novo nome e um compromisso renovado de promover a sensibilização dos cidadãos europeus para a segurança dos alimentos.

80% dos consumidores demonstra interesse na impressão 3D de alimentosAlimentação

80% dos consumidores demonstra interesse na impressão 3D de alimentos

A alimentação desempenha um papel fundamental na saúde e bem-estar de cada indivíduo e tem uma forte influência quer em aspetos físicos, quer cognitivos.

Prémio ECOTROPHELIA Portugal: desafia-te e cria um produto alimentar inovadorEventos

Prémio ECOTROPHELIA Portugal: desafia-te e cria um produto alimentar inovador

Esta é a oportunidade para estudantes e investigadores do Sistema Científico e Tecnológico nacional, organizados em equipas multidisciplinares, poderem apresentar os seus projetos a um painel de júri de pré-seleção.

Nestlé lidera reputação no setor alimentar a nível nacionalFoodmarket

Nestlé lidera reputação no setor alimentar a nível nacional

A Nestlé é a marca com a melhor reputação no setor da alimentação em 2023, segundo os dados do estudo “Reputação de Marca em Portugal” elaborado pela consultora OnStrategy, que analisa a relevância e a reputação emocional das marcas com os portugueses.